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茶叶专用保鲜袋存放普洱茶

作者: 普洱茶饼 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-09-09

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化

就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好

实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大

面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受

虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了

老生茶.jpg当然对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年乃至100年之后再来品饮,一般存个十年十几年,已经是很好的茶品了,所以一般来说这个存放的时间限度问题可以忽略的!有时候我们冲泡普洱茶的时候,会发现茶汤很浑浊,有的茶友说可能是芽头居多,茶叶显毫,也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净等原因

本节小编就带你来分析普洱茶茶汤浑浊可能有以下原因:广云贡饼茶是广东特有的一种普洱茶品,以云南晒青毛茶为原料,经广东制茶加工技术配制而成

同其他普洱老茶相比,广云贡饼颇具传奇色彩:考虑到广东、香港等地的普洱茶饮用的需求以及当地的生产加工能力,从1952至1973年,云南省每年都会向广东省调拨数千担晒青毛茶,供广东茶叶进出口公司制造普洱茶

20世纪60年代,广东茶叶进出口公司精选上等原料,利用独创的工艺压制成制茶工艺,具有广式韵味,因而被台湾和香港的茶人称为广云贡饼或为广东茶饼

通过人为洒水快速发酵渥堆,加温加湿方法让微生物参与活动来降低茶叶中的内含物,使之口感变醇厚顺滑,大大减少茶中的苦涩度

整个过程茶堆中的温度会达到60~65度,这就是所谓的(熟茶)热发酵制程新制茶品带有明显的渥堆味,此味因当是微生物在发酵过程中衍升出的一种味!在云南省勐海县,布朗山茶区是普洱传统行业优质产区代表,有“茶王”之称的老班章就位于布朗山茶区,在老班章附近,还有一些茶叶特点与班章相近相似的寨子,如贺开、班盘、广别老寨、新班章、坝卡囡、巴卡竜、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、章家等

这些村寨合称为大班章茶区

水路“粗”:代表着原料内质寡薄,松垮,木质纤维含量高!木质纤维含量高意味着原料内部结构空洞比率较大,其水容浸出物含量也同样寡薄,松垮!表现在口感上是一种涩、糙、燥、毛、刺的感觉!水路“粗”的茶其味其韵寡淡并浮在口腔表层,无穿透和渗透力,从而其味其韵持久度差,不留口!

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