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几十年的普洱茶有收藏价值吗

作者: 正品普洱茶 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-08-08

春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味

越是雨水多的年份,越容易出现水味重的情况

从老茶头的形成来看,可以说它是可遇不可求的宝贝,一次渥堆发酵几十吨熟茶,也只能产生一小部分,因此市场上的老茶头数量也并不是很多

再者,由于老茶头相互凝结成块,可能会给一些茶友造成“不干净”的视觉效果,但其实如果渥堆发酵过程中注意卫生问题的话,老茶头的卫生同样没问题,它不过是多了果胶而已

温度在熟茶制作工艺中属于渥堆中很重要的一个环节,发酵熟茶比较适宜的温度在大概是45-65度之间

不同厂家会根据茶叶的含水量、老嫩、气温、空气湿度、季节、发酵场地等不同情况来适时进行相应调整,一般会选择秋高气爽的平稳气候,而不是阴晴不定的雨季进行

“茶,越放越有内容;老,才会有味道

”很多品饮者认为这就是老茶的魅力所在

可是,当无法科学地、准确地鉴定老茶的年份,没有标准去评审老茶的品质,真假老茶在市场上鱼目混珠时,老茶的命运就开始了

不管什么茶,只要和“老”字扯上关系,就直接等于“贵”,道理很简单,时间无价嘛

“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,因其具有浓郁的糯米香气而得名

糯米香茶本属绿茶,将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜爱的传统饮品

等茶叶发酵完毕后,这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来,用手或机器把它解开,然后放回到茶叶堆里,但有的实在粘得太牢了,如果要解开的话就会将茶叶弄碎,只好另外放成一堆,就是茶头了,一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5%

制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶

采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里

这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”

普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”

目前,金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院

普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出

热湿催熟的作用使某些茶商过分追求快熟、快销,以假年份牟取较高的利润

但是,普洱茶在温度和湿度过高的条件下,茶叶含水量超过15%,在茶叶暴露的条件下,是很容易滋长杂菌的

茶商有意识的进行湿仓、洒水,易造成杂菌污染

湿仓茶中,由于毛霉、根酶和某些杂菌在茶叶表层占优势,所以霉味较重,已经不是优质的普洱茶

如果茶叶发酸,再沾染有害微生物,就会变成对人体有害的废品茶了

一般而言,紧压度越高,但茶质较易保存,陈化后易出花蜜香;但紧压过度时,又容易出现茶心焦心现象

有性群体品种

代表植株有大村的秧塔大白茶(JG2006-120)和白象村大叶子茶(JG2006-033),分类上属于普洱茶

好的熟茶,它的饼面不会有霉状物,并且条索清晰紧结,油润有光泽

如果你看到的茶饼,条索混杂,色泽暗淡,发黑,饼面有斑点,霉状物,那就要慎重考虑一下了

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