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大益普洱茶越陈越香最新价格

作者: 普洱茶知识 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-08-04

普洱茶的晒青毛茶,在阳光曝晒的同时,实际上茶叶已经开始发酵,尤其是我们云南属高海拔区,紫外线的辐射能量很强,即使是几小时的曝晒,都足够让茶叶在制作过程中部分发酵,再加上自然风干时,茶叶本身含水量甚高,也带动茶叶内有机物质的氧化,称为前发酵

生茶前发酵:杀青之前茶叶的发酵,客观上讲,鲜叶从树下采下来后就开始了发酵过程,因为在一定的水份,温湿度条件下微生物和各类酶的作用下进行外分解和内分解,产生发酵,适当的前发酵无法避免,也不需要避免,适当的萎凋可以降低苦涩,提高香气,改变茶的滋味,这些也是形成茶叶品质的必须的过程

值得注意的是前发酵要只能是微量的,不能产生过多的红叶红梗,不能产生红茶味

这就要求鲜叶从树下采下后不能捂红,萎凋摊掠要薄摊并且及时杀青

平时,如果身体较为热气,那建议还是不要喝,否则很容易会加重上火症状,而身体没什么火气的时候可以适量喝一点

基于现在的存茶热,未来市场上大量成品普洱茶将会井喷式涌现,所以就要清醒地明白成品普洱茶中,有仓储好茶的同时也会有废茶出现,并不全都是好茶,这就需要我们提高对普洱茶的甄别眼力了

且值得注意的是普洱茶并不是一味的储存时间越久越好,普洱茶是在一定时期内储存最好

此外在原料、工艺上有所欠缺的茶,即使仓储到位也很难转化成传统老茶

普洱茶奢侈包装的特点在于,包装多样化,具备耐久性,其中的生态设计,让包装具备了可持续与再利用的价值

这种包装超乎寻常的精致,不同的造型与装饰,集煽动性、诱惑性、娱乐性为一体,不仅轻盈、华丽、显赫、便携,更具有卓越的欣赏价值

这是普洱茶一种复古、经典的包装路线,在当今,它却是一种新潮流,也推动着普洱茶走向国际领域

大黑树林有茶园80亩左右,在古树茶最集中的地方,一亩地的范围内长着树干直径在20厘米左右的大茶树数十株

旧庙寨:旧庙寨与新寨是同一种民族,两村相距3公里,相同的茶文化,相邻的茶园,相同的制作工艺,不同的是制茶人的心情和技术

茶叶条索匀整、汤色橙黄、滋味醇和、香气纯正、回甘、生津、叶底色泽黄绿

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪

虽然在茶界流传着“不苦不涩不成茶”俗语,但是苦涩味不能直接定性茶叶是不是好茶,甚至我们不能简单的把带有“苦味”或是带有“涩味”的茶,定性为都是不好的茶

那么我们应该怎样来看待茶叶的苦涩味,以及对茶叶的作用呢?茶叶苦涩味化不化得开,可能是哪些因素造成的?下面就来看看

如何识别隔年茶呢?观外形,新茶的条形更紧凑,而隔年茶则发散;查汤色,茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化

如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶的色泽变得枯灰无光

而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽

不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口;看茶底,茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感觉

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