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门道普洱茶

作者: 下关沱茶 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-08-03

陈皮是一种比较常见的中药材,具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用

很多人都爱用陈皮泡水喝,不仅因为它有橘子的清香,还因为它有很大的药效

普洱生茶简称生普

以云南大叶种晒青毛茶为原料,在存放的过程中,会进行自然发酵

其外形墨绿油润,白毫显露,茶汤金黄,滋味醇厚

前几日,有一朋友说:“茶砖比茶饼好,一般好茶都做成转了

”他说是一卖茶的老板告诉他的,那今天咱就扯扯这普洱茶的的茶砖,茶饼,茶沱

你知道为什么普洱茶有“一沱二饼三砖”的说法吗?对于很多喝普洱茶的朋友来说,从入门开始,就有不同的人告诉自己,喝普洱茶,要选择古树、选择单株、千万不要喝台地茶……这些茶友一提到台地茶就怕,但有没有问问自己:对于台地茶,到底怕的是什么呢?醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉

请店员或老板试用,观察茶汤颜色

由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡

不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深,较好的方法还是试喝

打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内,第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了

如果,能再上一个境界,认识到无论什么茶友,尽管他们观点和立场不一样,甚至是对立的,但他们都是为茶而来,都是为了“茶”,就会看茶友还是茶友

如果更真心地说茶,会是更大的促进;如果不说,可能是一个倒退

优秀的文化应该是和而不同,全部都一样,就单一了,那叫寡

普洱茶,普洱茶文化也应该是和而不同,容纳不同,容纳不同意见,才会璀璨多彩,有容乃大嘛

这样可能会重燃您讲茶的热情

但这个时候讲茶也许已经多了一份责任感,使命感了

所谓容纳不同,并不是说可以乱说乱讲,容纳那些假冒伪劣,而是容纳不同的真实优秀

所谓不妄语,要不妄语,先要诚意,正心,我们要讲茶,又不乱讲,就要先做到诚意、正心

当然,要诚意、正心之前,还要先格物、致知,就是穷理尽性的意思

1喝老茶:专喝老茶,喜欢老茶的口感和它带给身体的保健功效

遇到好的新茶买来先藏起来,等有年份再喝

人体水路循环的过程是茶汤中内含物质作用于人体各器官的过程

了解水路循环的原理,有利于加深对茶汤内含物质作用于人体所产生的影响及功效的认识

正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险

虽然有人说煮着喝才有味道,但从健康角度,普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾胃

冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的内含物质丰富,用腹大的壶可避免茶汤过浓

至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可

存放地点不同,各有特点,不能说哪个比哪个更好

个人认为,普洱茶本性还是要在比较干燥的地方存储,就是我们说的干仓普洱更能体现普洱茶的个性,这个呢见仁见智

可以的,普洱茶就是直接用开水冲泡的,最好在冲泡前洗二至三次为宜,这样可以去除杂质,但是,请注意尽量避免直接冲到茶叶本身,以免影响口感

用冲好的茶汤,根据个人口味可加辅料,如:蔗糖、酥油、奶、盐等,别具风格

藏、回、维、蒙等民族对调饮情有独钟

当地的传统制茶工艺,成品茶饼的干燥会用太阳晒(具体有两种晒法,暂不详述),造成新茶茶面变黄,生成日光臭,茶质受损,香气口感流失快

但真正看茶的时候,前面讲的要点不要太较真,因为野生茶的变异性很强,我只能将比较常见、最主要的特征总结来讲,大体能涵盖70%以上的实际情况吧

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