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普洱茶1931蓝盒

作者: 正品普洱茶 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-08-02

在堆顶结满水珠之后,就进行开沟通风以利干燥

此时面茶已经达到黄黑色的标准色泽,包心茶达到猪肝色的标准色泽

可见,现代普洱茶“发酵”工艺与黑茶“渥堆发酵”存在有某种传承关系

其方式和“发酵”程的掌握极其相似,不同的是,老青茶发酵对像是初制的揉捻叶,普洱茶的发酵对像是晒青毛茶

此外,春茶中鲜爽型香气特征的芳樟醇及其氧化物含量较高,形成了春茶的鲜香

这一段时间里,茶叶刚刚发芽,茶叶中叶绿素的含量也相对较低,茶叶颜色多表现为嫩绿色

此外,由于春茶期间温度较低,故而茶园一般无病虫危害,因此春茶,特别是早期的春茶,往往品质好

茶香在口腔内还要与“茶味”再次被享用的,如果把香气排除在外,茶汤就没那么好喝了

茶香在口腔内的感受部位偏向于上颚,所以香气含量多的茶,茶汤咽下后,上颚的感受会存续很久

本来喝茶是一件让人愉悦的事,但如果满怀对好茶的期待,可撬开茶的瞬间,出现异物,又会是怎样心情?这就好比,在街上看到一个婀娜多姿的背影,可在她回首的刹那,瞬间石化的感觉

现代都市人,由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因,很多肠胃不好

饮用温顺平和的熟普,能起到护胃、养胃的作用

润、滑、醇、厚这些词是用来形容茶的,不需刻意强调,茶背后的数字是生物学范畴,也不需刻意强调,二者要达到平衡

超过度,便易疯魔

四、如果你只是边撬边喝,那撬出10g茶片(块)左右即可

如撬太多则把多余的茶片(块)放入茶罐;或者需要醒茶的话,则重复以上步骤,直至茶饼全部撬完后放入茶罐贮存

味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征

其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感

在品饮一款普洱茶时,其实大部分人有闻杯底香的习惯,公道杯的话就不一定了

而我们也经常遇到这样的情况,有的人说挂杯香明显,有的则没有太大的感觉,这就很可能跟个人感官有关系,还有就是杯子的问题了

有些杯子聚香和留香效果都比较好,比如杯口较小、呗身较深的杯子挂杯香就会明显一些;另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度

因此,当我们在闻一款茶的挂杯香的时候,不能简单就对茶品作出判断

“白合”,即“对夹叶”、“对开叶”

是茶树新梢上萌发的对生两叶抱一小芽的芽叶

宋代赵汝励《北苑别录》:“白合,乃小芽有两口十抱而生者是也

”宋徽宗赵佶《大观茶论》里对这种芽叶的评价是:“白合不去害茶味

”茶圣陆羽对饼茶原料的要求是“笋者上”(《茶经?一之源》)、“茶之笋者,生烂石沃土,长四、五寸……茶之芽者,发于丛薄之上……选其中枝颖拔者采焉”(《茶经?三之造》)

故优质饼茶制造,应剔除“白合”不用

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一

云南是世界上茶树的原产地,同时也普洱茶的故乡,威信中外负有盛名,据南宋李石《续博物志》记载:“西藩之用普茶,已自唐时

”西藩:是指居住康藏地区的兄弟民族

普茶:就是说普洱茶

可见唐代就有普洱茶的贸易了

清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道:“普洱茶出自云南普洱府,产攸乐、革登、倚邦......六茶山”现在的普洱县在那时是滇南的重镇,是茶的集散地,普洱茶是以地名作茶名的专用名词,一直延用至今

六茶山现属思茅地区和西双版纳州境内,这些地方山川秀丽,气候温和,科春无霜雪,雨量充沛,云雾环绕,土壤肥沃,是世界茶树原产地中心,被称为茶叶的故乡

据西双版纳傣族自治州的古傣文记载,早在一千七百年前,云南就有茶树栽培,这个州的勐海县南糯山上至今生长着八百年前人工栽种的古老茶树,被称为“茶树之王”,1961年又在该县大黑山原始森林中发现一株野生大茶树,树高32.1米,胸径1.03米,树龄在一千七百年以上,现仍枝壮叶茂,青葱喜人,用制茶叶,品质优良,云南优异的自然条件,条件孕育了高产优质的云南大叶种茶树,它具有发芽早、育芽力强、生长期长、芽叶肥壮、叶质柔嫩等特点,成为制作普洱茶的特种原料

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