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普洱茶与黑乌龙茶

作者: 芒嘎拉古茶 来源: 普洱品味有限公司 发布时间:2020-08-01

品质与在原产地刚做出来时的散茶、清香、黄绿汤色、滋味有收敛性有很大的不同,这就是外界消费者对普洱茶的理解、要求、适应与原产地的生产者、消费者大相径庭的原因

个概念有三方面内容,一是普洱集散地并非现在的行政区域普洱,而是大得多的区域,明清时的普洱府或普洱道区域都是含盖了现在版纳、普洱、临沧的地域

二是在这里集散的茶只有晒青毛茶,为了方便贮藏和运输,把晒青毛茶压制成砖、饼、沱等紧压茶

煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可

用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香

既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了

普洱茶叶放得多,浸泡时间就要缩短

紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些,不可与普洱散茶一样,否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解,可以先以少量,慢慢对茶品有概念后,再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)

当然,可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱,去调整茶叶用量及浸泡时间以求其「适口」习惯的浓度

高山是易武茶园生态最好的村寨之一,也是易武各村寨中茶树没有被大面积矮化过的村寨

高山寨是一个主要由彝族构成的村寨,当地人称之为“香堂人”,是这里的本族,先于汉来到这边土地,开荒、种植、管理茶叶

干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道,别的普洱茶味道要么类似这种味道,要么类似植物干枝的味道,尽量贴近干茶闻,尽量抓住打开包装的那一刻闻

干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道

如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气,可以放弃了

小户赛现有200多户人家,由三个寨子组成,一个汉族寨,两个拉祜族寨,三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,汉族寨与两个拉祜族寨相距约一公里

小户赛背后的高峰便是邦马大雪山,野生古茶树最集中的那片茶林就在其上,从直线距离计算小户赛到野生茶王树距离比大户赛近的多,但小户赛背后的山太陡,峭壁耸立,难以攀登,所以人们去邦马大雪山看野生茶林一般都从大户赛走

小户赛人早就知道寨子背后的大山原始森林里有许多野生茶树,自古以来就将寨子背后的大山称为大茶山

大茶山上有两条水量很大的溪流从山顶流下来,一条穿过寨子,一条从寨子旁边流走,小户赛人将这两条溪流分别取名叫茶山沟和茶山河,这个叫法从先辈留传下来不知有多少辈了

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